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蔬菜一週行情分析(2021.0.9.11— —2021.09.17)

當前位置:首頁 -> 行情分析
發佈方:河南萬邦國際 2021/10/1 11:45:00

蔬菜一週行情分析
(2021.09.11--2021.09.17)



一、市場基本概況
    本週萬邦市場蔬菜價格整體呈現上漲趨勢,通過每日價格監測數據分析瞭解到:市場上62個重點蔬菜品種中,價格持平的有5個品種,價格下降的有18個品種,價格上漲的有39個品種。本週蔬菜區均價4.65元/kg,上週均價4.59元/kg,周環比上漲了1.31%,去年同期均價4.14元/kg,同期比上漲了12.32%,從價格數據分析上看本週萬邦市場蔬菜價格整體呈現上漲趨勢,具體原因如下分析:
1.氣温影響
    “清風至,白露生。”本週氣温已經明顯降低,並且白露過後的早晚温差相對較大,温度降低直接影響蔬菜生長速度,温度突然減低,部分蔬菜產地的供應量突然減少,再加上早晚温差較大,蔬菜質量、產量都會受到影響,供應市場貨量緊張,導致部分蔬菜價格上漲。例如西紅柿,本週價格呈現上漲趨勢,温度影響西紅柿的生長週期,温差影響西紅柿開花、坐果,導致本週西紅柿價格上漲,上週價格在1.5元每斤左右,本週價格在2元每斤左右。
2.節日影響
    本週末就是八月十五中秋節了,市場人流、車流明顯增大,市場出現了擁擠,行人自行購買、公司團購發福利、商超備貨促銷等,市場交易量翻倍增大,需求量增大,造成市場貨量緊張,導致價格也有所上漲。另外萬邦組織的月餅節,月餅一條街,各種月餅,各大廠家,任意訂購,增加了市場的流量,也變相增加的果蔬市場的銷量。市場需求量更大,市場貨物更緊張,導致價格有所上漲。
3.部分蔬菜的退市
    蔬菜的生熟期分季節性,目前部分蔬菜已經過季節,退市的蔬菜量少,價格自然上漲,供應量減少的蔬菜,價格相對有所增加。沒有退市的蔬菜,品類競爭壓力小,價格也相對寬裕,温室大棚及外地運輸的蔬菜,費用增加,價格也相對增加。總之,部分蔬菜的退市,造成蔬菜價格的上漲。
二、本週市場熱點話題
青蘿蔔
    本週青蘿蔔均價為2.13元/kg,上週均價為1.89元/kg,去年同期均價1.86元/kg,周環比上漲12.7%,同期比上漲14.52%,本週青蘿蔔的產地主要為河北、河南等。本週價格上漲的主要原因:
    1.本週青蘿蔔價格上漲的主要原因是供應量減少,青蘿蔔主要供應產地為河南本地和河北,目前河南本地的青蘿蔔已經處於供應結束時期,加上本地洪水的影響,更是減少了市場的供應量,導致價格上漲,另外河北產地的青蘿蔔剛來時供應市場,新貨質量也相對較好,自然價格相對較高,綜合導致青蘿蔔價格上漲。
    2.另一方面影響價格上漲的原因為需求量的增加,天氣突然寒冷,為散發身體的內熱,人們願意吃青蘿蔔來順氣,一句俗語正是説了天寒吃蘿蔔的好處,“冬吃蘿蔔,夏吃薑”天氣的寒冷,帶動了青蘿蔔的銷量,銷量的增加,自然價格會有所上漲。
    綜述:本週青蘿蔔價格上漲的主要因素是產地的供應減少市場的需求量增加,供減需增,綜合影響導致了青蘿蔔近期價格大幅度上漲。
    預計:據商户分析瞭解到:近期看青蘿蔔價格呈現穩定中小幅度上漲趨勢,需求量的增加,產地的減少,且新產地的價格也相對較高,導致價格穩定甚至上漲;遠期看,青蘿蔔開始正常供應,供貨量正常,價格會穩定。
三、本週部分蔬菜價格統計表

序號

品名

本週均價 (元/kg)

上週均價 (元/kg)

去年同期均價 (元/kg)

同期比(%)

周環比(%)

1

韭菜

2.65

2.21

2.31

14.72

19.91

2

西蘭花

4.68

3.96

3.52

32.95

18.18

3

青蘿蔔

2.13

1.89

1.86

14.52

12.70

4

西紅柿

4.12

3.68

4.26

-3.29

11.96

5

青尖椒

3.24

2.94

2.75

17.82

10.20

6

黃皮椒

2.90

2.65

2.26

28.32

9.43

7

球生菜

3.94

3.67

3.54

11.30

7.36

8

絲瓜

5.61

5.24

5.12

9.57

7.06

9

紫甘藍

1.48

1.39

1.64

-9.76

6.47

10

黃洋葱

1.81

1.71

1.45

24.83

5.85

11

美人椒

6.14

5.84

4.84

26.86

5.14

12

上海青

4.21

4.02

3.24

29.94

4.73

13

生菜

3.94

3.78

2.91

35.40

4.23

14

蒜苗

3.68

3.54

3.48

5.75

3.95

15

扁豆

6.07

5.84

4.94

22.87

3.94

16

小白菜

3.15

3.04

2.31

36.36

3.62

17

娃娃菜

3.75

3.64

3.25

15.38

3.02

18

小米椒

7.35

7.14

6.84

7.46

2.94

19

香菜

7.37

7.16

6.54

12.69

2.93

20

紫長茄

4.48

4.36

4.25

5.41

2.75

21

四季豆

6.21

6.05

5.69

9.14

2.64

22

小黃瓜

5.48

5.34

5.32

3.01

2.62

23

苦瓜

5.25

5.12

4.31

21.81

2.54

24

蒜黃

4.96

4.84

4.74

4.64

2.48

25

包菜

0.96

0.94

0.75

28.00

2.13

26

菜心

4.35

4.26

3.64

19.51

2.11

27

金針菇

4.98

4.88

4.65

7.10

2.05

28

毛豆

4.65

4.56

4.19

10.98

1.97

29

蒜薹

5.94

5.83

4.51

31.71

1.89

30

冬瓜

1.10

1.08

1.32

-16.67

1.85

31

紅泡椒

4.96

4.87

4.15

19.52

1.85

32

小洋葱

2.68

2.64

2.31

16.02

1.52

33

蒜米

5.31

5.24

5.16

2.91

1.34

34

長豆角

5.38

5.31

3.65

47.40

1.32

35

菠菜

5.11

5.07

4.25

20.24

0.79

36

空心菜

6.05

6.02

5.02

20.52

0.50

37

青甘藍

2.36

2.35

1.65

43.03

0.43

38

大蒜

5.49

5.47

4.31

27.38

0.37

39

彩椒

7.51

7.49

7.54

-0.40

0.27

40

胡蘿蔔

2.55

2.55

2.31

10.39

0.00

41

香菇

8.64

8.64

7.51

15.05

0.00

42

杏鮑菇

5.13

5.13

4.64

10.56

0.00

43

黃瓜

3.54

3.54

3.64

-2.75

0.00

44

茶樹菇

8.14

8.14

8.78

-7.29

0.00

45

紫薯

6.34

6.35

6.14

3.26

-0.16

46

紅尖椒

4.96

4.97

4.15

19.52

-0.20

47

白靈菇

7.45

7.48

7.35

1.36

-0.40

48

菜南瓜

3.58

3.61

3.36

6.55

-0.83

49

油麥菜

5.48

5.56

5.1

7.45

-1.44

50

龍豆

6.87

6.99

5.48

25.36

-1.72

51

芹菜

3.86

3.94

3.84

0.52

-2.03

52

蟹味菇

4.26

4.35

4.61

-7.59

-2.07

53

青線椒

3.67

3.75

4.85

-24.33

-2.13

54

紫圓茄

3.87

3.97

2.64

46.59

-2.52

55

苦菊

6.78

6.98

6.02

12.62

-2.87

56

蓮菜

9.05

9.34

8.61

5.11

-3.10

57

白菜

1.69

1.76

1.67

1.20

-3.98

58

西葫蘆

3.48

3.67

3.24

7.41

-5.18

59

香葱

4.67

4.95

3.54

31.92

-5.66

60

小茴香

8.24

8.94

6.02

36.88

-7.83

61

大葱

3.15

3.42

3.48

-9.48

-7.89

62

紅洋葱

1.54

1.78

1.48

4.05

-13.48



作者:王帥

審核:李珂

日期:2021.09.17
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