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水產一週行情分析(2021.09.18— —2021.09.24)

當前位置:首頁 -> 行情分析
發佈方:河南萬邦國際 2021/9/26 16:34:00

水產市場一週行情走勢
(2021.09.18-2021.09.24)



一、市場基本概況
    水產市場每天監測統計各種肉類、海鮮、淡水魚、蛋類、副食各品類價格,價格統計為鮮品,不含凍品。本週萬邦水產市場價格與上週相比基本穩定。
    本週二是一年一度的中秋節,3天的小長假在全國各地形成一波消費高潮,各種買買買,各種消費,市場各區域銷售量普遍大增,特別海鮮市場更是人氣旺盛,銷售量在各區域中名列前茅。從上週開始商户開始訂貨,節日期間各品類供應充足。
    本週水產市場價格與上週相比呈現上漲趨勢,主要受部分品種上漲帶動。本週畜禽肉蛋類價格穩定,豬肉、雞肉、牛羊肉節日期間價格穩定。雖然銷量有增加,但是上游供給充足,產品都不缺貨,價格沒有出現波動。本週白條豬平均價為20.30元/kg,白條雞平均價為13.50元/kg,鮮牛肉平均價為70.00元/kg,鮮羊肉平均價為70.00元/kg,雞蛋平均價為10.40元/kg。
    海鮮類價格與上週相比出現較大上漲,平常銷量較大的基圍蝦、鱸魚、花甲、蟶子、梭子蟹、鮑魚等價格都出現不同上漲,應季的大閘蟹更是成為節日寵兒,節前價格是一天比一天高。
    淡水魚類中本週價格穩定,未受銷量上漲影響。本週黑魚平均價為28.00元/kg,草魚平均價為17.00元/kg,鯉魚平均價為16元/kg。
    副食類中豆製品、面製品等價格穩定,如老豆腐平均價為3.90元/kg,綠豆芽均價為2.00元/kg。
二、熱點話題
基圍蝦
    基圍蝦營養豐富有很高營養價值,其中蛋白質含量大約在20%左右;同時還含有大量鈣、磷、鐵、維生素A、蝦青素,脂肪含量不但低,且多為不飽和脂肪酸。基圍蝦屬於養殖蝦,一年四季都有,也是人們比較常吃的一種蝦。本週價格與上週相比出現上漲,本週平均價為68元/kg,上週平均價為64元/kg,周環比上漲6.25%。引起價格上漲的主要原因有:
1.節日效應影響
    自古中秋節都是要家庭團圓的,在一家團圓吃飯時都會擺上幾樣海鮮慶祝節日,基圍蝦成為大部分人的首選。需求大增,市場走貨快,銷售火爆,價格出現上漲。
2.成本上漲
    中秋節前幾天天氣多雨天,造成基圍蝦運輸和放置時容易死亡,商户進貨後活蝦死亡率太高,造成挑出死亡後的活蝦每斤成本上漲,銷售價格隨之上漲。
    隨着小長假結束,生活恢復正常,市場銷售量也恢復正常,基圍蝦價格也出現小幅回落,預計短期內會回落到節前價位。





作者:劉亞楠

審核:李珂

日期:2021.09.24
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